커피전문점 브랜드 철학 비교. 브랜드평판 순위 1~5위(2020년 10월)
매달 1위부터 10위까지의 커피전문점 브랜드 평판 순위를 살펴볼 예정입니다. 브랜드 평판지수는 매달 발표되고 있습니다. 이번 포스팅은 그 첫 번째로 2020년 10월에 나온 결과에 대해 소개합니다. 매월 브랜드평판 순위에는 변동이 있으므로, 다음 달 부터는 순위 변화와, 새롭게 10위권 내로 진입하는 브랜드를 추가도록 하겠습니다. 더욱 향기롭고 맛있는 커피를 마시기 위해 각 커피전문점 브랜드 별 철학을 비교해보는 건 어떨까요? 홈페이지에 나와 있는 브랜드 소개에 대한 글을 비교해 보았습니다.
글의 순서
커피전문점 브랜드평판 순위
커피전문점 브랜드 철학 비교 : 브랜드평판 순위 1위에서 5위까지
(1) 스타벅스
(2) 투썸플레이스
(3) 메가커피
(4) 이디야
(5) 커피빈
커피전문점 브랜드평판 순위
한국기업평판연구소는 각 브랜드에 대한 브랜드 평판지수를 매달 발표하고 있습니다. 브랜드 평판지수는 빅데이터를 추출하고, 소비자 행동을 분석하여 지수화한 것입니다. 브랜드 평판지수는 브랜드에 대한 가치를 참여가치, 소통가치, 미디어가치, 소셜가치로 분류하고, 각 가치별로 가중치를 두어 만들어낸 지표입니다. 이러한 브랜드 평판 분석 결과는 각 브랜드에 대해 누가, 어디서, 어떻게, 얼마나, 왜, 이야기하는지를 알아낼 수 있도록 해 줍니다.
한국기업평판연구소는 30개 커피전문점 브랜드에 대한 소비자들의 브랜드 평판을 빅데이터 로부터 분석하였습니다. 2020년 9월 6일부터 2020년 10월 6일까지의 커피전문점 브랜드 빅데이터는 5,458,734개에 이릅니다. 빅데이터로부터 2020년 10월에 나온 커피전문점 브랜드평판 순위를 1위에서 10위까지 나타내면, 스타벅스, 투썸플레이스, 메가커피, 이디야, 커피빈, 빽다방, 할리스, 파스쿠찌, 폴바셋, 엔제리너스입니다.
커피전문점 브랜드 철학 비교 : 브랜드평판 순위 1위에서 5위까지
각 커피전문점 브랜드의 홈페이지에서는 커피에 대해 가지고 있는 각 브랜드마다의 철학을 소개하고 있습니다. 이에 각 커피전문점 브랜드가 강조하는 커피에 대한 철학과 브랜드 역사를 정리하였습니다. 각 커피전문점 브랜드 홈페이지에서 확인할 수 있는 내용을 그대로 가져오되, 다른 브랜드들과의 비교를 위해 일관된 기준으로 내용을 정리하였습니다.
(1) 스타벅스 (https://www.starbucks.co.kr/)
스타벅스커피 코리아는 스타벅스커피 인터내셔널과 신세계 그룹의 공동투자로 설립된 합작 법인입니다. 스타벅스는 국내에 새로운 커피 문화를 소개하며, 국내 협력사와의 동반성장, 글로벌 인재 양성, 고용창출, 환경보호 등 다양한 이해관계자들과 지역사회를 배려하는 사회적 책임과 성장을 함께 추구하고 있습니다.
㈜스타벅스커피 코리아는 지난 1999년 이대앞 1호점을 시작으로 모든 매장을 직영하고 있습니다. 하루 평균 30만명 이상의 고객들에게 특별한 스타벅스 경험을 전달하며, 업계를 선도하는 기업으로 성장해 오고 있습니다.
스타벅스는 모든 직원을 파트너로 존중하고 있습니다. 커피 전문가(Coffee Master) 과정을 통과한 숙련된 바리스타들은 뛰어난 지식과 열정을 가진 분들입니다. 스타벅스의 숙련된 바리스타들은 고객의 일상을 풍요롭게 하는 최고의 서비스를 제공해 드리며, 지역사회와 커피 지식을 나누고 있습니다.
(2) 투썸플레이스 (https://www.twosome.co.kr)
투썸플레이스의 철학은 브랜드 이름에 잘 나타나 있습니다.
– 따스한 한 잔의 커피가 있는(A cup of Coffee),
– 우리가 함께 하는(Two of us),
– 눈과 입이 즐거운 색다른 디저트를 즐기는(Some dessert)
– 작은 사치를 누릴 수 있는 행복한 공간(Place)
섬세한 디테일이 만드는 커피 맛의 차이. 이것이 투썸 커피가 추구하는 가치입니다. 투썸에서는 이것을 ‘작은 사치’라고 표현하고 있습니다. 투썸플레이스는 디저트 카페라는 컨셉으로 운영하고 있으며, 디저트 카페로는 다른 카페보다 우위에 있습니다.
투섬플레이스는 2002년 ‘Cafe with cake & sandwich’라는 컨셉으로 전문 파티쉐가 매장에서 직접 만드는 케익과 샌드위치를 제공하는 디저트 카페로 시작하였습니다. 2002년 국내에서 1호점을 시작했고, 2011년에는 중국 1호점을 시작으로 해외에도 디저트 카페 문화를 전파하고 있습니다.
(3) 메가커피 (http://www.megacoffee.me/)
커피 및 음료 전문점인 메가 커피는 ‘더 크고, 더 맛있다!’를 내세우고 있는 커피 전문점입니다. Big Size의 컵에 많은 양을 오랫동안 즐길 수 있도록 하면서도, 합리적인 가격임을 강조하고 있습니다. Big size의 컵 용량은 24 oz이며, ml로 환산하면 710ml에 이릅니다.
메가커피는 (주)앤하우스에서 2015년에 만든 저가형카페브랜드로 소상공인을 위한 브랜드로 운영하고 있습니다. 참고로 (주)앤하우스는 메가커피 외에도 ‘Cafe Annhouse’, ‘Caffe Pasiya’라는 브랜드도 운영하고 있습니다.
(4) 이디야 (https://www.ediya.com/)
이디야(EDIYA)는 커피의 발상지인 에티오피아의 부족명인 동시에, 대륙의 유일한 황제라는 뜻을 갖고 있습니다. 이디야는 해외에 로열티를 내지 않는 순수 국내브랜드임을 강조합니다. 또한, 품질 좋고 맛있는 커피를 합리적인 가격으로 소비자에게 제공하는 것을 가장 중요하게 생각합니다.
이디야는 2001년에 1호 커피 전문점인 중앙대점을 시작으로, 2019년 11월에 우리나라에서는 최초로 3000번째 커피 전문점인 대전 배재대점을 열었습니다. 2010년에는 더 맛있는 커피를 만들기 위해 커피연구소를 설립하였습니다. 그리고, 2016년 4월에는 ‘고객과 소통하는 커피연구소’를 테마로 ‘이디야커피랩’을 만들었습니다. 이디야커피랩에서는 더 나은 커피를 위해 끊임없이 연구 개발을 진행하고 있습니다. 2020년에는 이디야의 자체 제품 생산시설 이디야 드림팩토리를 준공하였으며, 좋은 품질의 원두와 커피 제품을 생산할 계획입니다.
(5) 커피빈 (https://www.coffeebeankorea.com)
커피빈코리아는 미국 International Coffee & Tea라는 유한책임회사와 프랜차이즈 계약을 맺어 2000년 6월에 설립되었습니다. The Coffee Bean & Tea Leaf 라는 브랜드의 매장을 운영하고 있습니다. 커피빈은 커피와 차를 기본 메뉴로 하고 있으며, 케익과 베이글, 샌드위치 등과 같은 다양한 베이커리를 판매하고 있습니다. 여기에 각종 커피 관련 제품들도 함께 판매하고 있어 커피와 차를 즐길 수 있는 모든 길을 제시하고 있습니다.
미국의 The Coffee Bean & Tea Leaf는 1963년부터 커피와 차(Tea)의 원산지 별로 농장에서 직접 최상급 원료만 선별해서 구매해 오고 있습니다. 커피의 경우, 캘리포니아 카마리요의 로스팅 공장에서 매일매일 볶고 있습니다. 이렇게 로스팅 된 커피는 고객에게 최상의 신선도와 탁월한 맛을 즐길 수 있도록 포장하여 공급하게 됩니다.
커피빈의 브랜드 명에서 알 수 있듯이, 커피빈의 기본 메뉴에는 커피뿐만 아니라 차(Tea)도 포함됩니다. 생산지에서 최고의 차를 공급받는 데 노력을 다하고 있습니다. 커피빈의 차는 가장 어리고 부드러운 윗부분의 잎 2개와 싹을 직접 손으로 채취하며, 손으로 직접 향을 가하거나 블렌딩합니다.
마치며 …
이번 포스팅에서는 더욱 향기롭고 맛있는 커피를 마시기 위해, 각 커피전문점 브랜드 별 철학을 비교해보았습니다. 빅데이터 분석결과로 부터 2020년 10월에 나온 브랜드 평판지수를 가지고 커피전문점브랜드를 선정하였습니다. 빅데이터로부터 2020년 10월에 나온 커피전문점 브랜드평판 순위를 1위에서 10위까지 나타내면, 스타벅스, 투썸플레이스, 메가커피, 이디야, 커피빈, 빽다방, 할리스, 파스쿠찌, 폴바셋, 엔제리너스입니다.
이 포스팅에서는 브랜드 평판지수 1위부터 5위까지의 커피전문점을 소개하였습니다. 각 커피전문점 브랜드의 철학을 비교해보시고, 더욱 향기롭고 맛있는 커피를 즐기시기 바랍니다.
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참고자료
[브랜드평판] 커피전문점 브랜드 2020년 10월 빅데이터 분석결과… 1위 스타벅스, 2위 투썸플레이스