홈카페용 에스프레소 머신 라마르조코 리네아 미크라
홈카페라는 새로운 흐름에 맞춰 라마르조코는 홈카페에 특화된 에스프레소 머신 리네아 미크라(Linea Micra)를 만들었습니다. 하이엔드 업소용 에스프레소 머신의 최강자인 라마르조코가 가정용에 특화된 머신을 만든 것입니다. 이번 포스팅에서는 홈카페용 하이엔드 에스프레소 머신 리네아 미크라에 대해 알아보겠습니다.
글의 순서
카페를 집으로, 홈카페용 머신 라마르조코 미크라
라마르조코 리네아 미크라 디자인
리네아 미크라 성능과 편의성
카페를 집으로, 홈카페용 머신 라마르조코 리네아 미크라
라마르조코는 유명한 카페에서 즐겼던 커피를 이제는 집에서도 즐길 수 있게 하겠다는 철학으로 미크라를 탄생시켰습니다. 여기에 더해 리테아 미크라에는 ‘편안하게 활용할 수 있도록’ 이라는 철학까지도 담겨 있습니다. 디자인부터 빠르게 살펴본 후, 얼마나 편한지, 어느 정도 성능인지 알아보겠습니다.
라마르조코 리네아 미크라 디자인
라마르조코 특유의 각진 디자인이 작은 체구와 잘 어울립니다. 크기가 아담해졌습니다. 리네아 미니보다 30% 정도 축소된 크기입니다. 폭이 30cm이라, 어느 주방이든 선반에 쉽게 올려놓을 수 있고, 공간을 적게 차지합니다.
앞면 중앙에 패들이 있습니다. 패들을 좌우로 돌리면 딸깍 소리가 납니다. 이 패들로 추출을 시작하고, 끝냅니다. 패들 좌우로 돌릴 수 있는 원통형 노브(knob)가 있습니다. 왼쪽은 뜨거운 물, 오른쪽은 스팀을 조절하는 노브입니다. 스팀완드는 두꺼운데, 만져도 뜨겁지 않아 화상의 염려가 없습니다. 물론 스팀이 나오는 끝부분은 뜨거우니 주의해야 합니다.
포터필터를 장착하는 부분 옆에 전구가 달려 있고 불을 켤 수 있습니다. 커피를 추출하는 동안 커피 상태를 관찰할 수 있습니다.
물통은 머신의 아래부분에 깔려 있습니다. 커피잔을 올려놓는 드립 트레이를 분리해내면 쉽게 물통을 꺼낼 수 있습니다. 물통의 뚜껑을 열면 세척하기에도 아주 쉽고 편합니다. 드립 트레이 내부에는 부유식 빨간 플라스틱이 있습니다. 트레이에 물이 차면 이 플라스틱이 물 위에 뜨면서 트레이 바깥으로 나오게 됩니다. 버려야 할 물이 트레이에 얼마나 차 있는지를 쉽게 알 수 있도록 만들어놓은 장치입니다.
리네아 미크라 성능과 편의성
(1) 5분 만에 예열됩니다.
가정에서는 커피 머신을 켰다, 껐다를 반복하게 되는데, 5분이라는 짧은 예열시간은 ‘원할 때 마실 수 있구나’를 실감하게 합니다. 두 개의 보일러가 탑재된 덕분입니다. 두 보일러 모두 스테인리스 스틸 재질이고, PID 제어로 원하는 물 온도로 빠르게 맞출 수 있습니다.
(2)IoT(Internet of Things) 기능을 탑재하고 있습니다.
라마르조코는 라마르조코 홈이라는 어플을 제공하고 있는데요. 이 어플을 다운로드 받으면 이 앱을 이용해서 온도조절을 할 수 있고, 몇 잔을 추출했는지, 추출 시간도 확인할 수 있습니다. 프리인퓨전(Pre-infusion) 기능, 백 플러싱(Back Flushing) 기능 등도 앱으로 구현가능합니다. 참고로 프리인퓨전을 프리 브루잉(Pre-brewing)이라고 부르기도 합니다. 또한 백 플러싱은 포터필터에 청소세제를 담고 샤워스크린과 배관을 청소해 주는 것을 말합니다.
(3) 컨버터블 포터필터를 제공합니다.
컨버터블 포터필터는 포터필터 밑 부분을 장착 또는 탈착하게 만들어 놓은 포터필터입니다. 세 가지 옵션이 있습니다. single-spout를 장착할 수도 있고, double-spout를 장착할 수도 있으며, 아예 스파우트를 떼내서 bottomless로 사용할 수도 있습니다. 포터필터 재질은 스테인리스 스틸인데, 스파우트를 만들어내는 밑 부분은 PPSU Radel 이라는 재질로 만들어져 있습니다. PPSU Radel 이라는 재질은 열에 견디는 능력이 좋으면서 강도도 우수합니다. 특히 인체에 무해합니다.
가정용이니만큼 머신을 자주 껐다 켰다 하게 되는데, 보일러는 5분 만에 예열되더라도 원두가 담기는 포터필터를 데우지는 못합니다. PPSU Radel 이라는 재질을 사용함으로써 데워야 할 포터필터의 부피를 줄이는 효과를 가져왔습니다. 당연히 포터필터에서 물의 온도가 떨어지는 폭을 줄일 수 있게 되어 에스프레소 커피의 품질을 유지할 수 있게 된 것입니다. 물론 가장 좋은 것은 포터필터를 미리 데워 놓는 것입니다.
(4) 업소용 머신의 품질을 리네아 미크라로
라마르조코 리네아 미크라는 외관이 스테인리스 스틸로 만들어졌습니다. 그런데 좀 전에 말씀드린바와 같이 보일러 재질도 스테인리스 스틸이라 내구성이 우수합니다. 업소용 머신에서 사용하는 로터리 펌프(volumetric pump)로 압축한다는 점, 100년의 역사 동안 축적해온 기술력을 고스란히 홈카페용 머신 리네아 미크라에 담았다는 점 등이 특징적입니다. 상업용 머신의 성능이 리네아 미크라에 들어 있다고 볼 수 있습니다.
마치며 …
세계 최고 수준의 에스프레소 머신 제작사인 라마르조코가 업소용 머신에 썼던 기술을 홈카페용 에스프레소 머신으로 옮겨 놓았습니다. 그 머신은 바로 리네아 미크라인데요. 이 포스팅에서는 100년의 역사를 가진 라마르조코가 만든 가정용 에스프레소 머신 리네아 미크라에 대해 알아보았습니다. 리네아 미크라의 성능과 특징을 아래와 같이 정리할 수 있습니다.
▶5분 만에 예열되는 빠른 예열시간
▶라마르조코 홈이라는 앱으로 머신 제어
▶3-in-1컨버터블 포터필터
▶업소용 머신에 들어있는 기술을 고스란이 가정용 머신으로
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▶ 홈카페용 커피 그라인더 라마르조코 피코 (Pico)
▶ 네스프레소 캡슐 커피! 정통 이탈리아 에스프레소를 맛보는 가장 간편한 방법
참고자료
[1] La Marzocco Korea, 새로운 홈 카페 커피머신 등장, 라마르조코 ‘리네아 미크라’ 제품 상세 리뷰!
[2] La Marzocco, Linea Micra
[3] 콩가게주인장 (2016), 에스프레소머신 청소방법 [백플러싱]