지노리 1735 (GINORI1735) 커피 잔으로 완성하는 스페셜티 커피
스페셜티 커피를 완성하는 단계는 최고의 커피 한잔을 즐기는 단계입니다. 아름다운 커피 잔에 커피가 담겨 있다면, 일단 기분이 좋아집니다. 이번 포스팅에서는 아름다운 커피 잔을 고를 때 알아두면 좋을 이탈리아 자기 브랜드의 지노리 1735 (GINORI 1735) 커피 잔을 소개합니다.
글의 순서
스페셜티 커피의 완성
도자기 : 도기와 자기를 구분하는 방법
이탈리아 도자기 지노리1735 역사
지노리 1735가 추구해 온 가치
지노리 1735 커피 잔 추천
스페셜티 커피의 완성
더 특별하고 맛있는 커피를 찾고 있는 커피 애호가에겐 스페셜티 커피, COE 커피와 같은 고급 커피가 좋은 해답이 되고 있습니다. 스페셜티 커피를 보는 관점 중 최신의 경향성은 스페셜티커피를 열매부터 커피 한잔까지의 과정으로 봐야한다는 것입니다.
커피의 생산, 유통, 로스팅, 그리고 이러한 과정을 거쳐서 만들어진 최고의 커피 한잔과 이를 즐기는 스페셜한 여러분이 함께 할 때 비로소 스페셜티 커피는 완성되는 것입니다. 스페셜티 커피를 완성하는데 큰 영향을 끼치는 것 중의 하나는 바로 아름다운 커피 잔입니다.
도자기 : 도기와 자기를 구분하는 방법
도자기는 도기와 자기를 한꺼번에 부르는 말입니다. 도기와 자기를 구분하는 핵심은 굽는 온도입니다.
▶도기 : 섭씨 800~1000도에서 구운 것이며, 방수성이 약한 편입니다. 장독대 위의 장독이 도기 중 하나입니다.
▶자기 : 섭씨 1250~1400도에서 구운 것입니다. 가마 안의 온도가 1250도 정도가 되면 방수성이 생기며 외관이 매끈하고 깨끗해지기 시작합니다. 조선시대 백자는 1300도에서 구워진 것입니다.
이탈리아 도자기 지노리1735 역사
(1)지노리 1735 (GINORI1735)의 탄생
이탈리아 지노리(GINORI) 1735는 1735년 이탈리아 피렌체 도키아 마을에서 시작된, 유럽에서 두 번째로 오래된 도자기 브랜드입니다. 좀 복잡한 이름이긴 한데, 마르케제 카를로 안드레아 지노리 후작 가문의 별장에서 시작되었습니다. 지노리1735의 뿌리는 지노리 후작의 예술작품으로서의 도자기에 있습니다.
지노리 후작은 도자기에 대한 열정으로 도자기에 대한 연구를 계속하여 이탈리아 본차이나를 출현시킨 사람입니다.
(2) 리차드 지노리
1896년 이탈리아 밀라노의 도자기회사인 소치에타 세라미카 리차드(Societa ceramica Richard)가 지노리를 합병하였습니다. 이후부터 지노리는 리차드-지노리로 브랜드 이름을 바꾸었습니다.
장인정신을 기반으로 한 전통 제조법과 도자기 원료, 도자기 가공기술의 질은 더욱더 좋아졌습니다. 이 리차드-지노리는 고대의 전통 요소를 현대적으로 끌어올리는 기회를 마련했고, 테이블 웨어를 비롯한 다양한 도자기를 생산하게 되었습니다.
(3) 세계 최초, 도자기에 디자인을 접목
1923년, 리타드-지노리는 이탈리아를 대표하는 건축가 겸 디자이너인 지오 폰티(Gio Ponti)와 협업하여, 세계 최초로 도자기에 디자인을 접목하였습니다. 이때부터 지노리는 유럽 전역에서 주목받는 테이블웨어 브랜드로 자리 잡았습니다. 널리 인정받는 대표적인 지노리 컬렉션은 다음과 같습니다.
▶카테네 컬렉션 (Catene collection) : 지오 폰티가 직접 도자기에 체인 장식의 그림을 그려 넣은 작품입니다. 현대 기하학의 숭고한 상징으로 여겨지는 체인 그림으로 세련되고 우아해 보입니다.
▶라비린토 컬렉션 (Labirinto collection) : 카테네 컬렉션을 잇는 작품으로, 미로를 연상시키는 패턴이 특징적입니다. 라비틴토 컬렉션은 현재까지도 지노리1735의 대표 디자인로 자리매김되어 있습니다.
(4) GINORI 1735 브랜드의 재탄생
2013년, 리차드-지노리는 구찌(GUCCI)의 케이터링 그룹으로 인수되어 글로벌 브랜드가 되었는데, 이때 브랜드 이름을 GINORI1735로 바꾸었습니다.
지노리 1735가 추구해 온 가치
지노리 1735가 추구해온 가치의 뿌리는 18세기부터 추구하고 있는 예술과 장인정신의 융합에 있습니다.
지노리 1735는 섬세한 감성을 표현한 예술적인 도자기를 만듭니다. 도자기 품질과 정교함을 유지하기 위해 계속 연구 중이며, 이탈리아 전통성이라는 바탕에 현대적 스타일을 융합하고 있습니다. 무결점을 추구하는 장인정신은 지노리 1735에 깔려있는 또 하나의 바탕입니다.
지노리 1735는 식탁위에서 실용적으로 쓰이는 것은 물론이고, 그 공간에 있는 것만으로도 아름다운 빛을 발할 수 있는 도자기를 만들어오고 있습니다.
지노리 1735 커피 잔 추천
예술품같은 도자기로 스페셜티 커피의 완성을 도울 커피 잔을 몇 개 추천해보겠습니다. 머그컵부터 데미타세 잔의 순서로 정렬하였습니다. 클릭하면 쿠팡으로 연결되며, 예술품같은 GINORI1735 커피 잔의 모양을 확인하실 수 있습니다.
▶ 리차드 지노리 Ginori 1735 일 비아지오 디 네투노 머그잔
▶ Ginori 1735 오리엔트 이탈리아노 시트리노 머그컵
▶ Ginori 1735 CATENE 머그컵 400ml, ZAFFIRO
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마치며 …
스페셜티 커피를 완성하는 단계는 최고의 커피 한잔을 즐기는 단계입니다. 이번 포스팅에서는 예술품같은 도자기를 만드는, 유럽에서 2번째의 오래된 역사를 자랑하는 GINORI 1735라는 도자기 브랜드를 알아보았습니다.
아름다운 커피 잔에 커피가 담겨 있다면, 일단 기분이 좋아지고, 스페셜티 커피를 완성하는데 큰 도움을 줍니다. 이탈리아 도자기 브랜드인 지노리 1735로 아름다운 커피 한잔을 즐겨보시기 바랍니다.
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참고자료
{1] 황의경(2023), Timeless Icon GINORI1735, olive 매거진 1월호, pp.84~87
[2] GINORI 1735