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커피에 대한 정보와 지식들이 모이는 곳입니다. 바리스타가 만든 수준 높은 커피를 지향합니다. 최고의 커피 한잔을 위한 원두, 분쇄, 추출, 그리고 커핑과 관련된 다양한 정보와 지식을 소개합니다. 맛있는 커피를 만드는 꿀팁과 노하우를 확인하세요.

식물성 경화유지 제조 공정

커피크리머 성분 이해(4) 식물성 경화유지

2021년 9월 29일
트랜스 지방과 건강의 연관관계, 분자구조 비교

커피크리머 성분 이해(3) 트랜스 지방과 건강

2021년 9월 29일2021년 9월 28일
불포화지방의 분자구조

커피믹스의 커피 크리머 성분 (2). 포화지방, 불포화지방의 분자구조와 녹는점

2024년 5월 12일2021년 9월 27일
포화지방, 불포화지방, 등 지방의 종류

커피믹스의 커피 크리머 성분 (1). 포화지방, 불포화지방, 트랜스지방의 이해

2021년 10월 10일2021년 9월 26일
커피 냅의 방법과 원리

커피 냅(Coffee Nap)의 작동 원리. 가장 효과적으로 잠깨기 위한 카페인 활용법

2021년 11월 14일2021년 9월 22일
동티모르 커피 생산 지형

동티모르 커피! 최고의 커피 한잔에 담길 싱글오리진

2021년 9월 22일2021년 9월 20일
인도네시아 커피 산업의 중심 ICCRI

인도네시아 커피 산업과 인도네시아 커피 코코아 연구소 (ICCRI)

2021년 9월 20일
인도네시아 커피를 이해하기 위한 섬, 지형

인도네시아 커피! 최고의 커피 한잔에 담길 싱글오리진

2021년 9월 20일2021년 9월 20일
COE 커피 심사 모습, 그리고 ACE

스페셜티 커피 애호가가 알아두면 좋을 ACE, 그리고 COE 커피

2021년 8월 16일
coe 심사에 사용되는 커핑 폼

진정한 고급 커피 COE. COE 심사과정과 심사항목

2021년 8월 16일2021년 8월 13일
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